填空題

我國(guó)的飲食按習(xí)慣和風(fēng)味，可分為不同的菜系。通常說“（）”是魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、（）。也可分“四大菜系”，即（）、（）、（）、（）。

答案： 八大菜系；皖；魯；川；淮；粵
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