填空題

膽固醇含量最高的食物是（）、（）、肝、腎等內(nèi)臟及肉類、奶油等食物。

答案： 動(dòng)物腦；蛋黃
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填空題

磷脂較豐富的食物有蛋黃、（）、（）、（）、肝、腎等。
答案： 瘦肉；腦；大豆
填空題

（）類主要來源包括烹調(diào)油脂和食物本身含有的脂類。
答案： 膳食脂
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