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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述西餐廚房中常見的設(shè)備及外文表示方式？
答案：
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問答題
【簡(jiǎn)答題】法國(guó)菜的烹飪特點(diǎn)是什么？法國(guó)菜的美稱是什么？有哪些典型的代表菜肴？
答案：
烹飪特點(diǎn)：用料廣泛、選料新鮮、奶制品多、最先對(duì)燒死進(jìn)行總結(jié)、少司多樣、重視酒的運(yùn)用、傳統(tǒng)菜肴制作工序復(fù)雜、現(xiàn)代菜肴烹調(diào)講...
