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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】蛋白質(zhì)對(duì)人體有哪些生理功能？在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上把蛋白質(zhì)分為幾類(lèi)？
答案：
1.構(gòu)成和修補(bǔ)機(jī)體組織
2.為生命活動(dòng)提供能量
3.調(diào)節(jié)生理功能
按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分類(lèi)分為完全蛋白質(zhì)，半完全蛋白質(zhì)和不完全蛋白質(zhì)
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是食物消化？什么是食物吸收？
答案：
食物消化指食物在消化道內(nèi)在消化酶的作用下被分解為小分子物質(zhì)的過(guò)程。
食物分解是指食物經(jīng)過(guò)分解后透過(guò)消化道管壁進(jìn)...
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