問答題

【簡答題】簡述西餐配菜的作用？

答案：

1、增加顏色，美化造型。
2、突出主料的風(fēng)格
3、營養(yǎng)的均衡
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】簡述西餐配菜的注意事項？
答案： 1、要注意食品原料之間顏色的搭配，使菜肴整齊和諧
2、注意配料與主料數(shù)量之間的協(xié)調(diào)搭配
3、突出主料...
問答題

【簡答題】簡述冷菜在西餐中有何作用？
答案：

1、一般在西式宴席中，冷菜是第一道菜
2、能起到開胃作用
3、冷菜還可作為一餐的主食
微信掃碼免費搜題