單項(xiàng)選擇題

一般來說，膳食營(yíng)養(yǎng)供給量比營(yíng)養(yǎng)生理需要量（）

A.稍低
B.稍高
C.相等
D.低得多
E.高得多

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單項(xiàng)選擇題

食物中生物學(xué)價(jià)值最接近于100的蛋白質(zhì)是（）

A.大豆蛋白質(zhì)
B.雞蛋蛋白質(zhì)
C.魚類蛋白質(zhì)
D.谷類蛋白質(zhì)
E.肉類蛋白質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值乘以消化率是（）

A.PER
B.NPU
C.NPR
D.BV
E.NBI

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