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必需脂肪酸的攝入量,一般認為應(yīng)不少于總能量的3%。
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膳食脂肪具有增加飽腹感、改善食物感觀性質(zhì)、提供能量及提供水溶性維生素等生理功能。
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氨基酸模式是指蛋白質(zhì)中各種必需氨基酸含量。
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