單項選擇題

秈米中所含有大量的（）。

A.支鏈淀粉
B.直鏈淀粉
C.谷淀粉
D.麥淀粉

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單項選擇題

大米所含的淀粉主要是（）和支鏈淀粉。

A.膠淀粉
B.行淀粉
C.直鏈淀粉
D.麥淀粉

單項選擇題

米類的化學成分主要是淀粉和（）。

A.糖類
B.蛋白質
C.維生素
D.礦物質

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