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面點原料初加工的衛(wèi)生要求是:()清除有害物質,初加工間衛(wèi)生符合要求。
A.生熟分開
B.防止食品污染
C.預防食物中毒
D.防止腐敗變質
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單項選擇題
鮮奶的特征是()。
A.無凝塊和沉淀
B.為均勻的白色混懸體
C.略有甜味和特有的芳香味
D.以上都是
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單項選擇題
木薯中的氰甙90%存在于(),故食用時必須去除。
A.根內
B.皮內
C.葉內
D.果肉內
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