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單項(xiàng)選擇題
小米粽子的口感特點(diǎn)是:()、香、軟、糯。
A.松
B.散
C.黏
D.稠
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單項(xiàng)選擇題
用()的方法制作小米飯時(shí),一般應(yīng)將小米先泡制20分鐘為宜。
A.撈蒸
B.盒蒸
C.燜蒸
D.煮蒸
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單項(xiàng)選擇題
下列采用蒸制法成熟的品種是()。
A.小米面窩頭
B.小米面煎餅
C.小米面貼餅子
D.小米面發(fā)面火燒
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