填空題

當液體蒸汽壓與外界壓力相等時,蒸發(fā)在整個液體中進行,稱為液體沸騰;而蒸汽壓低于環(huán)境壓力時,蒸發(fā)僅限于在()上進行。很顯然,液體沸點與外界氣壓條件密切相關(guān)

答案: 液面
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