問答題

【簡答題】咖啡乳飲料生產(chǎn)中應(yīng)選擇哪種糖作為甜味劑,原因是什么?

答案: 通常使用白砂糖,也可使用葡萄糖、果糖以及果葡糖漿等,但在技術(shù)上尚有一定難度。咖啡乳飲料是由蛋煉乳蛋粉乳粉乳油砂糖麥精配漿...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】礦泉水理化特征的表示方法

答案: 礦泉水的主要理化特征可以采用庫爾洛夫數(shù)學公式表示,按含量遞減的順序?qū)⒅饕年庪x子排列于橫線上,以毫克當量的百分比表示離子...
問答題

【簡答題】鮮茶汁提取過程中酸化鮮葉的作用有哪些?

答案: ①增加鮮茶汁提取率,對綠茶原料的作用比紅茶原料顯著
②添加磷酸對鮮茶汁生化成分的影響
(1)氨基...
微信掃碼免費搜題