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單項(xiàng)選擇題

護(hù)色處理最有效的方法是（）

A、熱燙處理
B、二氧化硫處理
C、A+B處理

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單項(xiàng)選擇題

二氧化硫處理對(duì)于護(hù)色效果十分明顯，但是也有一些副作用，比如：（）

A、與金屬反應(yīng)使護(hù)色效果降低；
B、使用過量對(duì)人體有害；
C、A+B、均屬副作用。

單項(xiàng)選擇題

下列陳述錯(cuò)誤的是：（）

A、半成品保藏是即時(shí)果汁加工的重要環(huán)節(jié)；
B、半成品保藏是果脯加工的重要環(huán)節(jié)；
C、半成品保藏是果酒加工的重要環(huán)節(jié)。

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