問答題

【簡答題】理想甜味劑應(yīng)具有的特點

答案：

1）產(chǎn)生甜味快，有足夠的甜度
2）無毒性和致癌作用，無不良余味；
3）無生理活性，且是水溶性；
4）穩(wěn)定性強；
5）成本低廉。
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問答題

【簡答題】使用香味劑的注意事項
答案： 1）香味劑本身的味道是否適用于動物；
2）飼料成本；
3）香味劑的穩(wěn)定性；
4）香味劑調(diào)和...
問答題

【簡答題】影響著色劑著色效果的因素（重點）
答案：

1）日糧中的葉黃素質(zhì)與量；
2）色素本身的構(gòu)型；
3）日糧抗氧化劑；
4）日糧鈣水平；
5）日糧組成；
6）其他因素
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