單項(xiàng)選擇題

糖漿鍋的英文是（）。

A.Boiled Pot
B.Brazier
C.Sugar Pot
D.Bucket

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單項(xiàng)選擇題

加工后原料重量等于加工前原料重量與（）的乘積。

A.出材率
B.成本率
C.損耗率
D.毛利率

單項(xiàng)選擇題

我國(guó)規(guī)定肉制品中亞硝酸鹽的殘留量不得超過(guò)（）g/Kg。

A.0.03
B.0.05
C.0.15
D.0.5

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