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判斷題

含飽和脂肪酸多的油脂在常溫下一般為液態(tài)。

答案：錯(cuò)誤

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無骨豬排是由去骨的脊肉加工制成的。

答案：正確

某毛料進(jìn)價(jià)20元/千克，下腳料作價(jià)5元，凈重250克，此料的凈料單位成本應(yīng)為100元/千克。

答案：錯(cuò)誤

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