A.食物搭配的種類多 B.食物搭配的種屬遠 C.食物搭配的種屬少 D.幾種食物同食
A.魚片乳黃,少司橙黃 B.魚片潔白,少司橙黃 C.魚片乳黃,少司粉紅 D.魚片潔白,少司粉紅
A.蛋白質水化 B.淀粉糊化 C.脂肪乳化 D.蛋白質膠凝