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煮元宵時點(),是為了促使元宵快速成熟,防止爆裂。
A.熱水
B.冷水
C.溫水
D.沸水
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單項選擇題
捏的方法一般是用()操作,方法靈活多變。
A.食指和中指
B.拇指和食指
C.拇指和中指
D.拇指和小指
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單項選擇題
()倒求成本的方法是餐飲成本核算的方法。
A.以存計銷
B.以存計耗
C.以銷計耗
D.以耗計銷
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