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幼兒園的食堂衛(wèi)生,要注意生熟食分開(kāi),夏季注意食物變質(zhì),嚴(yán)禁用“工業(yè)用鹽”代替食用鹽防止中毒。
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食物使用遵循先進(jìn)先出,不用及時(shí)清除變質(zhì)和過(guò)期食品。
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食品采購(gòu)時(shí)要索取發(fā)票等購(gòu)物憑據(jù),并做好采購(gòu)記錄,其它證照或證明不必索取。
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