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面點師良好的常規(guī)安全習(xí)慣素質(zhì)的養(yǎng)成,是防止生產(chǎn)事故發(fā)生的有利保證。
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菜點研發(fā)創(chuàng)新是根據(jù)消費者的需求和餐飲企業(yè)經(jīng)營的需要,通過不斷構(gòu)思、實驗、改進(jìn),研發(fā)出富有一定新意的菜肴或面點的過程。
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酥盒屬于暗酥類制品。
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