判斷題

熟葷餡又稱熟肉餡,是將熟的動(dòng)物性原料經(jīng)加工處理調(diào)拌成的餡。

答案: 錯(cuò)誤
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答案: 錯(cuò)誤
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廚房管理的終極目標(biāo)是讓企業(yè)贏利。

答案: 錯(cuò)誤
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