單項(xiàng)選擇題

罐頭的感官檢驗(yàn)至少要進(jìn)行（）方面檢驗(yàn)。如l手捏、漏氣檢查等。

A.2
B.3
C.4
D.5

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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)品評(píng)員品嘗兩種以上溶液樣品時(shí)，兩個(gè)樣品間需要用清水漱口，等待（）分鐘后再進(jìn)行品嘗。

A.1
B.2
C.3
D.4

單項(xiàng)選擇題

4種基本味用電生理法測得的反應(yīng)時(shí)間為0.02—0.06s。（）反應(yīng)時(shí)間最短。

A.甜味
B.咸味
C.酸味
D.苦味

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