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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】在干燥過(guò)程中加入干燥的海砂的目的是什么？
答案：
在干燥過(guò)程中，一些食品原料中可能易形成硬皮或結(jié)塊，從而造成不穩(wěn)定或錯(cuò)誤的水分測(cè)量結(jié)果。為了避免這個(gè)情況，可以使用清潔干燥...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】乙醚中過(guò)氧化物的檢查方法是什么？
答案：
乙醚中過(guò)氧化物的檢查方法是：取適量乙醚加入碘化鉀溶液，用力振搖，放置1min，若出現(xiàn)黃色則證明有過(guò)氧化物存在。
