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問答題
【簡答題】簡要敘述索氏提取法應(yīng)注意的問題。
答案：
（1） 此法原則上應(yīng)用于風(fēng)干或經(jīng)干燥處理的試樣，但某些濕潤、粘稠狀態(tài)的食品，添加無水硫酸鈉混合分散后也可設(shè)法使...
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問答題
【簡答題】簡要敘述索氏提取法的操作步驟。
答案：
（1）樣品制備。樣品于100～105℃烘箱中烘干并磨碎，或用測定水分后的試樣。準(zhǔn)確稱取2～5g試樣于濾紙筒內(nèi)，封好上口。...
問答題
【簡答題】寫出PHs-25型酸度計測定樣液pH值的操作步驟。
答案：
首先校正pHS-25酸度計：置開關(guān)于“pH”位置。溫度補償器旋鈕指示溶液之溫度。選擇適當(dāng)pH的標(biāo)...
