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多項選擇題

要求參加性描述試驗的品評員，必須具備（）。

A.語言理解能力
B.詞匯恰當使用能力
C.觀察能力
D.綜合歸納能力

你可能感興趣的試題

多項選擇題

定量描述檢驗可單獨或結合地用于品評食品的香味，還可品評食品的（）。

A.風味
B.余味
C.外觀
D.質地

多項選擇題

食品感官評價中常用的試驗方法有六種：除差別試驗、排列試驗、分級試驗外，還有（）。

A.閾值試驗
B.消費者試驗（感情試驗）
C.匹配試驗
D.分析或描述試驗

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