判斷題

感官檢驗(yàn)的三大支柱是統(tǒng)計(jì)學(xué)、心理學(xué)和生理學(xué)。

答案： 正確
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人類基本的味覺(jué)就是酸、甜、苦、咸。
答案： 正確
判斷題

食品的感官評(píng)價(jià)就是由專家給出的評(píng)價(jià)。
答案： 錯(cuò)誤
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