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填空題
差別檢驗(yàn)的目的是要求評(píng)價(jià)員對(duì)（）的樣品，作出是否存在感官差別的結(jié)論。其結(jié)果是以做出不同結(jié)論的（）的數(shù)量及檢驗(yàn)次數(shù)為基礎(chǔ)進(jìn)行概率統(tǒng)計(jì)分析。
答案：
兩個(gè)或兩個(gè)以上；評(píng)價(jià)員
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填空題
食品感官實(shí)驗(yàn)室應(yīng)布置有：（）、（）、和（）三個(gè)獨(dú)立的區(qū)域。（）、（）、（）是食品感官評(píng)價(jià)試驗(yàn)得以順利進(jìn)行并獲得理想結(jié)果的三個(gè)必備要素。
答案：
檢驗(yàn)室；樣品制備室；辦公室；外部環(huán)境條件；參與試驗(yàn)的評(píng)價(jià)員；樣品制備
