問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述什么是酵母的菌落形態(tài)?

答案: 所謂菌落,就是指單個(gè)酵母細(xì)胞或少數(shù)酵母細(xì)胞接種到固體培養(yǎng)基表面后,在適宜的培養(yǎng)條件下,迅速地生長(zhǎng)、繁殖,形成用肉眼能夠看...
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【簡(jiǎn)答題】酒精生產(chǎn)用酵母菌種的選擇依據(jù)有哪些?

答案: 選擇生產(chǎn)用酵母菌種,是提高原料利用率的有效措施之一,具備了優(yōu)良的菌種,加上精心操作,使用適宜的培養(yǎng)條件,達(dá)到好的發(fā)酵效率...
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【簡(jiǎn)答題】培養(yǎng)基的常用滅菌方法有哪幾種?

答案: 培養(yǎng)菌種所用的各種培養(yǎng)基,在接入菌種培養(yǎng)前,必須進(jìn)行完全徹底的滅菌處理,使各種培養(yǎng)基成為無(wú)菌狀態(tài),以防止生產(chǎn)中出現(xiàn)雜菌污...
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