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問(wèn)答題
【論述題】試論“孔孟食道”的基本內(nèi)容與意義。
答案：
孔孟食道是中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的四大基礎(chǔ)理論之一，形成于先秦時(shí)期。首先是孔子和孟子飲食觀點(diǎn)、思想、理論及其食生活實(shí)踐所體現(xiàn)的...
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問(wèn)答題
【論述題】結(jié)合中央電視臺(tái)“味蕾的故鄉(xiāng)”節(jié)目試論對(duì)“中華民族飲食文化圈”理論的理解。
答案：
中華民族飲食文化圈是以今日中華人民共和國(guó)版圖為基本地域空間，以域內(nèi)民眾——中華民族大眾為創(chuàng)造與承...
問(wèn)答題
【論述題】試論中餐公宴進(jìn)食方式改革的出路與意義。
答案：
中餐公宴傳統(tǒng)人手一筷到底制的進(jìn)食方式一直處于越來(lái)越強(qiáng)烈的責(zé)難聲中，它的不文明和不衛(wèi)生已經(jīng)是人所共知的事實(shí)。但是，礙于傳統(tǒng)...
