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填空題
中餐宴會(huì)擺臺(tái)，葡萄酒杯應(yīng)對(duì)（），白酒杯擺在葡萄酒杯的（），杯與杯肚相距（）cm。
答案：
骨碟中心；右側(cè)；1
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填空題
宴會(huì)之所以有別于一般進(jìn)餐活動(dòng)，是因?yàn)檠鐣?huì)不僅僅是（），而且還是帶有其它（）。
答案：
單純餐飲行為；內(nèi)涵的社會(huì)交往活動(dòng)
填空題
中餐宴會(huì)上菜程序要求做到突出宴會(huì)特點(diǎn)，符合禮儀要求（）、（）、（）將菜肴擺放在適當(dāng)?shù)奈恢蒙稀?/h4>
答案：
尊重主辦單位的意見、 按照一定的順序、 掌握好時(shí)機(jī)
