名詞解釋

食品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）的基本概念

答案：

是為了保障食品安全和質(zhì)量而制定的一系列食品生產(chǎn)過程中應(yīng)遵守的操作規(guī)范和技術(shù)要求的總稱。

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