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名詞解釋
餐飲業(yè)的加工業(yè)性質(zhì)。
答案：
指餐飲業(yè)的產(chǎn)品是通過(guò)將各類原料進(jìn)行加工制作出來(lái)的，餐飲業(yè)承擔(dān)著即制即銷的加工烹制食品和飲料的業(yè)務(wù)，加工業(yè)性質(zhì)是餐飲業(yè)的重...
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填空題
餐飲行業(yè)管理的內(nèi)容可分為三類：市場(chǎng)引導(dǎo)和維持秩序的內(nèi)容、行業(yè)協(xié)調(diào)性的內(nèi)容以及（）。
答案：
行業(yè)服務(wù)性內(nèi)容
