問答題

【簡答題】食品工廠工藝設計包括哪些主要內容。

答案： （1）產品方案、產品規(guī)格及班產量的確定
（2）主要產品和綜合利用產品的工藝流程的確定及其操作說明
（...
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問答題

【簡答題】在制定產品方案時應做到哪“四個滿足”、“五個平衡”？
答案： 四滿足：
1.滿足主要產品產量的要求；
2.滿足原料綜合利用的要求；
3.滿足淡旺季平衡生...
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【簡答題】在食品工廠設計中為什么要對污水處理后才能排放？如何對污水進行有效的控制和處理？
答案： 食品工廠的污水中由于富含大量的有機物、懸浮物及微生物，一般無毒性。如不處理直接排放易造成水體的污染，使水體富營養(yǎng)化，造成...
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