問答題

【簡答題】食品工場用水、用氣各包括哪些方面？估算用量有哪些方法？

答案： 用水：原料預處理（清洗、浸泡、燙煮），半成品漂洗，濃縮器蒸汽的冷凝，殺菌后產(chǎn)品的冷卻，包裝容器的洗滌消毒，車間的清潔衛(wèi)生...
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問答題

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