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問答題
【簡答題】磨漿過程中水分的作用是什么？
答案：
磨漿用水以含礦物質(zhì)而有機(jī)質(zhì)少且潔凈為宜一城市企業(yè)都用自來水。磨漿時加入水的作用一是可使大豆處于潤滑狀態(tài)，豆糊易于流出，二...
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問答題
【簡答題】應(yīng)該怎樣判斷大豆的浸泡度？
答案：
一般大豆浸泡充分后質(zhì)量為干大豆的2～2.2倍，體積增大1～1.5倍。大豆浸泡好的含水量應(yīng)為60%左右。外觀以浸泡水開始起...
