單項(xiàng)選擇題

（）是在0℃以下的低溫中貯藏，可以有效的抑制呼吸代謝作用，果蔬內(nèi)酶的活性比較小，營養(yǎng)物質(zhì)消耗處于較低的水平，同時(shí)微生物的活動(dòng)也受到抑制。

A、冷藏
B、窖藏
C、凍藏
D、冷凍藏
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