- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】廚師長(zhǎng)在專業(yè)知識(shí)方面的素質(zhì)要求有哪些？
答案：
廚師長(zhǎng)既是廚房的行政管理者，又是廚房的技術(shù)權(quán)威，應(yīng)具備必要的菜肴烹飪及其相關(guān)專業(yè)知識(shí)，包括：（1）菜系菜點(diǎn)知識(shí)；
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】廚師長(zhǎng)基本素質(zhì)的要求是什么？
答案：
（1）必須具備良好的思想品德，作風(fēng)正派，嚴(yán)于律已，品德高尚，有較強(qiáng)的事業(yè)心，忠于企業(yè)，熱愛本職工作；
（2）有...
（2）有...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】?jī)?yōu)秀廚師長(zhǎng)應(yīng)具備什么特點(diǎn)？
答案：
（1）表?yè)P(yáng)工作積極、態(tài)度認(rèn)真的員工及行為；
（2）確定并堅(jiān)持始終一貫的工作標(biāo)準(zhǔn)；
（3）理解下屬，并...
（2）確定并堅(jiān)持始終一貫的工作標(biāo)準(zhǔn)；
（3）理解下屬，并...
