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問答題
【簡答題】在激勵廚房員工過程中應(yīng)遵循哪些原則？
答案：
（1）目標(biāo)的一致；
（2）激勵的靈潔性；
（3）多方指導(dǎo)；
（4）管理的成熟；
...
（2）激勵的靈潔性；
（3）多方指導(dǎo)；
（4）管理的成熟；
...
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問答題
【簡答題】廚房員工評估常用的方法有哪些？
答案：
廚房員工評估常用的方法有比較法、絕對標(biāo)準(zhǔn)法、正指標(biāo)法、工作崗位說明書與工作表現(xiàn)評估、員工工作表現(xiàn)全面評估等。
