填空題

糧食脂肪中主要的不飽和脂肪酸有油酸、亞油酸和（）。

答案： 亞麻酸
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填空題

通常植物脂肪中（）脂肪酸含量較多。
答案： 不飽和
填空題

脂肪是由（）組成的化合物。
答案： 脂肪酸和甘油
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