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紅茶葉底審評(píng)時(shí)出現(xiàn)(),原因主要有鮮葉老嫩混雜,致使加工不能一致,萎凋、發(fā)酵不勻。
A.花青
B.焦斑、爆點(diǎn)
C.青綠
D.斷碎
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單項(xiàng)選擇題
鐵觀音出現(xiàn)葉底(),多為原料未曬青或曬青不足。做青走水不暢或做青發(fā)酵不足。
A.紅梗紅葉
B.焦斑、爆點(diǎn)
C.青綠
D.斷碎
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單項(xiàng)選擇題
綠茶出現(xiàn)()多因?yàn)椴烧址ú划?dāng),貯運(yùn)鮮葉堆壓過(guò)重過(guò)久,導(dǎo)致紅變,殺青時(shí)溫度低或揉捻后未及時(shí)干燥。
A.紅梗紅葉
B.焦斑、爆點(diǎn)
C.團(tuán)塊
D.斷碎
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