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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】糧食中蛋白質(zhì)是怎樣分類(lèi)的？有何測(cè)定意義？
答案：
糧食中的蛋白質(zhì)一般分為兩大類(lèi)：?jiǎn)渭兊鞍踪|(zhì)；清蛋白質(zhì)：如蛋清、小麥、大麥、大豆等。球蛋白質(zhì)；如大豆、蠶豆、豌豆、菜豆等。（...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中玉米分哪幾類(lèi)？
答案：
根據(jù)玉米種皮顏色分為三類(lèi)：
1.黃玉米：種皮為黃色，并包括略帶紅色的黃色玉米。
2.白玉米：種皮為白...
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