填空題

動物試驗(yàn)是食品毒理學(xué)研究的主要方法和手段。動物試驗(yàn)可分為（）和（）兩種方法。

答案： 體內(nèi)試驗(yàn)，體外試驗(yàn)
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名詞解釋

外源性化合物
答案：

在人類生活環(huán)境中，可能與機(jī)體接觸并進(jìn)入體內(nèi)產(chǎn)生危害的一切物質(zhì)。
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