填空題

大多數(shù)糧油籽粒的基本結(jié)構(gòu)是一致的,一般都由皮層、胚、()3個(gè)部分構(gòu)成。

答案: 胚乳
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糧油食品原料中的簡單蛋白質(zhì)能溶于水的是()。

答案: 清蛋白
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“官燕”是指:()。

答案: 白燕
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