填空題

小麥蛋白質(zhì)主要由（）和（）組成。

答案： 麥膠蛋白，麥谷蛋白
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填空題

用于釀酒的葡萄品種，果粒含（）和（）較多。
答案： 糖，鞣質(zhì)
填空題

漿果類的組織結(jié)構(gòu)特征是（）且（）。
答案： 多汁漿，柔嫩
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