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庫房內(nèi)應(yīng)設(shè)置數(shù)量足夠的物品存放架,其結(jié)構(gòu)及位置應(yīng)能使儲藏的食品距離墻壁、地面均在()以上以利空氣流通及物品的搬運。
A、5cm
B、10cm
C、15cm
D、20cm
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烹調(diào)場所天花板離地面宜在()以上。
A、1、5m
B、2、0m
C、2、5m
D、3、0m
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單項選擇題
以下不屬于八大菜系的是?()
A、魯菜
B、徽菜
C、蘇菜
D、冀菜
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