單項選擇題

被人們稱為“東北第四寶”的食用菌是（）。

A.牛肝菌
B.猴頭菇
C.榛蘑
D.元蘑

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單項選擇題

以下（）幾個方面是鑒別面粉的質(zhì)量的依據(jù)。

A.水分、顏色、光滑度、新鮮度
B.水分、顏色、光滑度、面筋質(zhì)
C.水分、顏色、面筋質(zhì)、新鮮度
D.水分、香型、面筋質(zhì)、新鮮度

單項選擇題

葉菜類蔬菜供食用的部分即是可進行光合作用的綠色葉片、葉柄或嫩莖，如小白菜、（）、芹菜等。

A.土豆
B.藕
C.花生
D.菠菜

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