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單項(xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)指標(biāo)是糞便污染和腸道致病菌污染食品的指示菌（）。

A.食品菌落總數(shù)
B.大腸菌群
C.致病菌
D.寄生蟲

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單項(xiàng)選擇題

留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于（）。

A.200g
B.100g
C.150g
D.250g

單項(xiàng)選擇題

食物中毒及食源性疾病調(diào)查的主要內(nèi)容（）。

A.流行病學(xué)調(diào)查
B.現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查
C.實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)
D.A.+B.+C.

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