填空題

油炸技術的關鍵是控制（）和油炸（）。

答案： 油溫；時間
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

（）和（）是加工醬鹵制品的兩個重要工藝環(huán)節(jié)。
答案： 調味；煮制
填空題

調味的作用主要表現在（）、（）和（）三方面。
答案： 產品適合消費者口味；彌補原料肉某些缺陷；增加產品花色品種
微信掃碼免費搜題