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【簡答題】簡述餐飲服務(wù)業(yè)的特點。
答案:
(1)依賴性
(2)廣泛性
(3)文化性
(4)波動性
(5)間歇性
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我國面點許多品種營養(yǎng)成分過于單一,含有較多的()
A.糖類和淀粉
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C.脂肪和膽固醇
D.維生素和水
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單項選擇題
清代(),光祿寺做了一桌面點筵席用面量達60佘千克。
A.康熙年間
B.乾隆年間
C.嘉慶年間
D.光緒年間
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