多項(xiàng)選擇題

根據(jù)來(lái)源分，屬于食用合成色素的有（）。

A.莧菜紅
B.胭脂蟲(chóng)紅
C.胡蘿卜素
D.β-胡蘿卜素
E.類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)

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多項(xiàng)選擇題

合成色素按其化學(xué)結(jié)構(gòu)可分為偶氮類(lèi)和非偶氮類(lèi)，下列色素屬于非偶氮類(lèi)的是（）。

A.莧菜紅
B.赤蘚紅
C.胭脂紅
D.亮藍(lán)
E.靛藍(lán)

單項(xiàng)選擇題

食品添加劑BPO指（）。

A、丁基羥基茴香醚
B、過(guò)氧化苯甲酰
C、溴酸鉀
D、沒(méi)食子酸丙酯

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